Bala - bala

Gorengan yang satu ini banyak dijual dan ga susah nyarinya, tapi lebih baik bikin sendiri biar lebih yakin kalo gorengannya menggunakan minyak yang bersih bukan pakai minyak jelantah atau minyak yang dicampur plastik
Cara membuatnya gampang dan rasanya enak.

Bala-bala enaknya dimakan pake cabe rawit

Bahan :
wortel kupas dan potong korek api
kol iris kasar
bawang daun, ambil bagian hijaunya, iris tipis-tipis
tepung terigu
air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdt merica butiran
garam dan gula secukupnya


Cara Membuat :
1. Haluskan semua bumbu.
2. Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu dan air, aduk hingga rata.
3. Masukkan semua sayuran, cek rasanya udah pas atau belum. Koreksi jika belum pas
4. Panaskan minyak di wajan, ambil sesendok adonan lalu goreng hingga matang. Terus hingga adonan habis.
5. Sajikan dengan cabe rawit atau sambel botolan.

Notes:
Kalau mau pake udang juga bisa, kalau versi saya kadang udangnya saya haluskan bersama bumbu halus atau menggunakan udang kecil-kecil dan ditaburkan di sendok adonan pada saat akan menggoreng.