Arancini ala ala Bubunnya BabyR

BabyR lagi susah makan, ga mau makan nasi pake lauk pauk ..dicobain kadang cuman masuk satu atau dua suap lalu sisanya dilepeh. Emaknya udah capek masak... sakitnya itu di mana?? DISINI 

Tapi Alhamdulillah masih mau mamam buah-buahan, sayuran kukus sama biskuit. Kentang pun kadang mau kadang ngga ...Liat tayangan Cooking With Anjani, jadi ke idean bikin itu aja. Arancini. Tapi versi Emaknya BabyR 

Ini resepnya ngawur yaa ...se-suka hati Maknya aja.

bentuknya juga ga sama semua

Arancini ala-ala

Bahan:

nasi dingin 

daging cincang >> kadang saya ganti sama daging ayam atau udang

1/2 buah bawang bombay, cincang

1 siung bawang putih, cincang

mixed herbs dan parsley bubuk

merica

keju potong kotak , bisa pake mozzarella atau quick melt atau cheddar .. sesuai yang ada aja

air atau kaldu

Bahan pelapis

telur kocok

tepung roti secukupnya >> saya pake merk M*ma*uka

Cara Membuat:

1. Tumis duo bawang sampai harum atau warnanya berubah sedikit kecoklatan atau sampai layu, jaga jangan sampai terlalu coklat soalnya suka jadi pahit, masukkan daging.

2. Setelah daging matang, masukkan nasi, tambah merica, mixed herbs dan parsley bubuk. Aduk sampai rata. Kecilkan api. Masukkan air atau kaldu.

3. Setelah kaldu terserap dan nasi menjadi lembab, matikan api.

4. Tunggu agak dingin lalu bentuk bola-bola. Isi dalamnya dengan potongan mozarella atau keju quick melt.

5. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di tepung roti. Bola-bola yang sudah dilapis bisa disimpan di freezer lalu digoreng ketika pas mau di makan.

Versi saya, kadang kalo pas ga punya mozarella atau quick melt yaa saya potong kotak kecil-kecil aja keju cheddar trus dicampur gitu aja sama adonannya, lalu bentuk bulat-bulat. Saya juga ga pake garam karena sudah pake keju.