Sayur Sop Ayam

Lagi ga enak badan, meler dan bersin-bersin terus. Enaknya makan yang berkuah-kuah. Kebetulan suami juga sehati lagi pengen Sayur Sop Ayam. Jadilah menu makan siang dan makan malam kami Sayur Sop Ayam. 

Bahan:
Air
1 buah dada ayam, rebus, suwir-suwir.
1 batang daun bawang, potong 3 bagian
1 batang seledri, ikat
bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, geprek
3 buah wortel, kupas, potong dadu
segenggam buncis, kupas, potong-potong
beberapa lembar kol
1 buah tomat, potong-potong
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
2 sdt garam
Jahe, geprek

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Taburan:
2 sdm daun bawang, iris kasar
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

Didihkan air,cemplungkan bawang putih geprek, jahe geprek dan daun bawang.
Ketika sudah mendidih masukkan potongan ayam.
Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening. Ambil ayam, suwir-suwir lalu  
masukkan lagi ke dalam panci.
Tumis bumbu halus hingga wangi dan juga bawang bombay. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
Tambahkan wortel, buncis dan kol. Tambahkan tomat dan seledri.
Masukkan pala, merica dan garam
Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
Angkat, beri bahan taburan.
Sajikan selagi hangat.