Puding Kelapa Melon Selasih

Rasa puding ini enak banget, pas sama saya yang suka rasa melon dan kelapa. Sumbernya saya lupa pastinya, dan seperti biasa saya modifikasi sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah.

Bahan:

200 gr Kelapa muda

50 gr Selasih

700 ml Susu cair

100 gr Gula pasir

1 bungkus Agar-agar plain

700 ml Sirup Melon >> saya pake Marjan

Tambahan dari saya : pake Nutrijel Melon setengah bungkus yang cara pembuatannya sesuai kemasan  

Cara membuat: 

1. Rebus Nutrijel dengan gula sesuai kemasan. 

2. Tata kelapa di dasar cetakan puding lalu tuang nutrijel yang telah dicampur selasih. Biarkan mengeras, sisihkan.

3. Campur susu, gula, agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat.

4. Masukkan sirup melon, sisa kelapa dan sisa selasih.

5. Tuang ke cetakan agar-agar, pastikan nutrijel sudah membeku. Biarkan agar-agar dingin dan membeku. 

6. Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin.