Fish and Chips

Saya iseng bikin Fish n Chips. Abal-abal tapi rasanya lumayan kok, demi memuaskan kepengen makan fish and chips.

fish and chips sederhana

Bahan:
1 fillet ikan dori, bagi 2
jeruk lemon
tepung terigu
tepung beras
1 cup sprite
garam + merica
baking powder
telur
minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
kentang goreng
sambal dan mayones

Cara membuat:
Cuci bersih fillet ikan, kucuri dengan air lemon dan taburi sedikit garam. Diamkan sebentar lalu cuci bersih.
Tiriskan lalu taburi dengan tepung beras.
Buat batter dengan campuran tepung terigu, garam, merica, telur, baking powder dan tuang dengan sprite sedikit demi sedikit hingga adonan kekentalan pas tidak terlalu kental dan encer.
Masukkan fillet ikan hingga tertutup adonan batter.
Goreng dengan minyak banyak dan panas, api kecil.
Setelah matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat dengan kentang goreng, sambal dan mayones.