Seblak Siomay dan Seblak Ceker

Gara-gara temen saya upload foto seblak siomay. Jadilah beberapa hari yang lalu saya membuatnya di rumah. Bela-belain beli sebungkus siomay kering di pasar. Ini resep seblak yang saya coba.

Bahan:
Siomay kering, banyaknya terserah selera
Air panas secukupnya

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
sedikit kencur
cengek aka cabe rawit sesuai selera

Bumbu-bumbu lain seperti garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk dan juga air.

Topping:
Telur ( kalau suka )

Cara membuat:

1. Rendam siomay di air panas, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan telur dibuat orak-arik hingga agak kering.
3. Masukkan air hingga mendidih.
4. Masukkan siomay yang sudah agak lembek.
5. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu hidangkan.

PS: Memang yang jualan banyaknya pake kerupuk kuning yang biasa disajikan untuk makan nasi uduk atau nasi kuning, kalo saya lebih suka siomay :) 

Sukses bikin Seblak Siomay saya juga penasaran pengen bikin Seblak Ceker. Tadi siang saya bikin 1 porsi aja buat sendiri.  Rasanya enaakkk loohh

endeeuuss pedes manis asin

Bahan dan Bumbu :

5 buah ceker ayam, bersihkan, kupas kulit dan potong kukunya
air untuk merebus
1 sdm minyak goreng

Haluskan :
3 siung bawang putih
2 buah cabe rawit besar
1 cm kencur

Cara membuat :

1. Rebus ceker yang sudah dibersihkan hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ceker, beri air atau dari sisa rebusan, tambahkan garam, gula, merica dan sedikit royco lalu aduk rata. Masak hingga matang dan kuahnya sedikit, sajikan selagi hangat.