Capcay ala Tari

Capcay sederhana versi saya. Resepnya monggo disimak.

Nasi, capcay dan cumi cabe hijau

Bahan:
1 kekian, iris tipis sesuai selera. Goreng sebentar. Sisihkan.
1 buah wortel, iris serong
sawi putih, iris kasar

Bumbu:
2 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
sedikit ebi
( tiga bahan di atas haluskan )
air secukupnya
merica
garam
gula


Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kekian, sayuran, lalu beri sedikit air, beri bumbu-bumbu. Kalo rasanya sudah ok. Angkat lalu, sajikan dengan nasi hangat.

PS: Kalau tidak ada kekian bisa menggunakan bakso, udang, atau fillet ayam.