mie goreng

mie goreng ala Tari

Saya suka mie goreng dan saya cukup sering membuat mie goreng sendiri. Bahan untuk membuat mie goreng kadang menggunakan mie basah atau mie telur. Resepnya sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah.

Bahan:

Mie basah atau mie telur, rebus sebentar kemudian tiriskan, tuang ke dalam wadah yang sudah ada campuran sedikit minyak goreng, minyak wijen dan kecap. Aduk-aduk, sisihkan.

Caisim di potong sesuai selera
Kol diiris halus 

Bakso sapi diris 

Kekian udang 

Telur 

Tomat merah

Daun bawah di iris kasar 
Cabe rawit iris-iris
Saus tiram

Gula pasir, garam

Air
Margarin atau minyak untuk menumis

Bumbu halus :
bawang putih, kemiri sangrai, ebi dan merica butiran

Cara Membuat:
1. Panaskan wajan, lalu tuang margarin atau minyak tumis bumbu halus, sisihkan di pinggir wajan.
2. Goreng telur orak-arik sampai matang lalu aduk dengan bumbu halus.
3. Masukan kekian udang, bakso dan aduk-aduk hingga tercampur bumbu.
4. Masukan tomat, cabe rawit, kol dan caisim aduk sampai semua sayuran layu.
5. Tambahkan air, garam, gula pasir dan saus tiram. Aduk hingga rata.
6. Masukkan mie, masak sampai matang. lalu masukkan daun bawang.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng